La stagione invernale volge al termine e guardiamo fiduciosi al mese di Marzo per l’ingresso della primavera e di tanta verdura che inizia a fare capolino grazie al primo sole dell’anno. Infatti, la verdura tipica del mese di Marzo comprende diverse novità come asparagi e agretti da usare per realizzare dei gustosissimi contorni come questa …
Febbraio è l’ultimo mese di pieno inverno che ci regala ancora frutta e verdura tipiche di questo freddo periodo: sfruttiamole prima che non si trovino più! La verdura di stagione tipica di questo mese comprende: bietole, broccoli, carciofi, cardo, catalogna, cavolfiori, cavolo cappuccio, cavolini di Bruxelles, cicoria, crauti, finocchi, indivia, lattuga, patate, porri, radicchio rosso, rapa, spinaci, topinambur, verza, …
Dicembre è il mese del Natale, delle feste, dei regali e quindi anche di numerose scorpacciate in compagnia della famiglia e degli amici. Oltre ai piatti tradizionali di questo periodo dell’anno, non dimentichiamo di portare in tavola anche frutta e verdura, rigorosamente di stagione. Un piatto che vi suggeriamo per questi giorni è: l’insalata di …
Novembre, siamo nel pieno dell’autunno. Questa stagione porta con sé una bellissima varietà di colori e sapori interessanti. La regina indiscussa dell’autunno è senz’altro lei, la zucca. Altre verdure che troviamo accanto alla zucca nel mese di Novembre sono: bietole, broccoli, cardi, carote, cavolfiori, cavoli, cicorie, finocchi, indivia, insalate, lattughe, patate, porri, puntarelle, radicchi, ravanelli, …
